Японское Бенто как искусство
Японское бенто известно во всем мире, и каждый кто видит фото и картинки бенто задается вопросом, как же приготовить бенто?
И это не удивительно, каждая любящая японская мама старается для своего чада и радует его каждый день разными приготовленными и красиво оформленными бенто. К тому же эта форма обеда так популярна в Японии, что и взрослые японцы заказывают и покупают бенто.
Бенто – японское название особо упакованной еды, которую японки собирают для своих детей и мужей в школу и на работу.
Бенто специально упаковывают в коробочки или боксы, чтобы их можно было взять с собой.
Традиционный рецепт бенто включает рис, рыбу или мясо, а также что-нибудь из маринованных, сырых или отварных овощей. И все это кладут в удобную коробочку с крышкой (в тот самый бокс для бенто).
Базовое и правильно японское соотношение для риса, рыбы (или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Готовый рис перед тем, как положить его в коробочку для бенто, охлаждают после рисоварки и чуть чуть подсушивают, чтобы на крышке бокса не конденсировался пар и еда сохранила свой вид.
Коробочки для упаковки бенто продают самые разные: есть строгие стандартных, которые вы сможете найти и купить в любом японском магазине, а также аниме бенто, до очень вычурных шедевров ручной работы.
Сейчас в Японии готовые и уже упакованные бенто можно купить в магазинах и на станциях. Красиво оформленное бенто можно заказать и даже в ресторане.
Многие японские домохозяйки с удовольствием оформляют каждый день бенто, отдают этому все свои утренние часы только для того, чтобы их муж и ребенок открыли и съели это произведение кулинарного искусства во время обеденного перерыва.
Существуют стили оформления бенто: «киарабен» (оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр), «оэкакибен» (бенто-картинка Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей)
Для необычных бенто проходят официальные соревнования.
В Японии существует курьерская доставка бенто, который называют «Хока-Хока Тай», а бенто, которое там продают зовут «хокабен».
Еще картинки и фото Бенто
-
Нравится
-
Tweet
Похожие Записи
| Комментарии: |
« Дешево в Японии — как сэкономить в путешествие по Японии. Советы Что едят японцы — японский завтрак »
